1、材料：羊蹄750克、枸杞子15克、桂圆肉10克，当归5克，陈皮3克，白菊花5克。

　　2、调料：料酒、姜片、盐各适量。

　　3、羊蹄处理干净，切块，焯后捞出；枸杞子、桂圆肉、当归、陈皮、白菊花分别洗净。

　　4、碗中放入羊蹄、枸杞子、桂圆肉、当归、陈皮、料酒、姜片，加适量水，盖上盖，放入沸水锅中，隔水炖2小时，至羊蹄熟烂。

　　5、打开盖，去掉姜片、陈皮，放入白菊花、盐，煲5分钟就好了。